泄泻，俗称拉肚子，是指排便次数增多，粪质稀溏或完谷不化（未消化食物排出），甚至泄出如水样为主要症状的病证。古有将大便溏薄而势缓者称为泄，大便清稀如水而势急者称为泻，现一般统称泄泻。
泄泻四季均可发生，夏秋两季多见，男女老幼均可罹患，人群中发病率较高。
泄泻主要病因有感受外邪，以湿邪最为多见；饮食不节，误食馊腐不洁之物、过量饮食、恣食肥甘辛辣，恣啖生冷等。其主要病机是脾病湿盛，脾胃运化功能失调，肠道分清泌浊、传导功能失司。
1.暴泻
寒湿内盛型：泄泻清稀，甚至如水样，胃脘闷，饮食少，腹痛肠鸣，有的兼有外感风寒，怕冷，发热，头痛，肢体酸痛。
湿热伤中型：腹痛，泻下急迫，或者泻而不爽，粪色黄褐，气味臭秽，肛门灼热，烦热口渴，小便短黄。
食滞肠胃型：腹痛肠鸣，泻下粪便臭如败卵（坏鸡蛋），泻后痛减，胃脘腹部胀满，打嗝气味酸臭，不思饮食。
2.久泻
脾胃虚弱型：大便时溏时泻，迁延反复，饮食少，饮食后胃脘胀闷不舒，稍微进食油腻食物，则大便次数明显增加，面色萎黄，感觉疲劳倦怠。
肾阳虚衰型：黎明之前肚脐腹部疼痛，肠鸣则立即泄泻，泻下为未完全消化食物，腹部喜暖，泻后则安，怕冷，腰膝酸软。
肝气乘脾型：素来胸胁胀闷，嗳气饮食少，每每因抑郁恼怒或者情绪紧张之时，发生腹痛泄泻，腹中雷鸣，攻窜作痛，经常放屁。
食养膳方
（一）主食
1.大麦饭
配方：大麦米克。
制法：淘洗大麦米做饭，可将其作为正餐食用。
分析：大麦味咸性温和，有“五谷之长”之称。具有健脾行气，消肿止泻的功效，故多食大麦饭对大便时溏时泻，饮食少，大便次数明显增加，大便溏软，面黄肌瘦，少气乏力之脾胃虚弱型泄泻具有一定的调养作用。
2.荜茇粥
配方：荜茇10克，胡椒10克，肉桂5克，淡豆豉10克。
制法：以上三味研为粉末，加水三大碗，加入淡豆豉、小米同煮熟作粥。
分析：本方适用于脾胃虚弱、心腹冷痛之泄泻。
3.良姜粥
配方：高良姜5克，粳米50克。
制法：高良姜与粳米，加水同煮粥。
分析：本方适用于心腹冷痛之泄泻。
4.炒黄面
配方：白面克。
制法：炒白面至焦黄，每日空心温水调一匙头。
分析：本方适用于脾胃虚弱型之泄泻。
5.山药羊肉粥
配方：山药克，羊肉50克，大米克。
制法：山药切片同羊肉共炒，研末入粥内食之。
分析：本方适用于寒湿内盛型之泄泻。
6.益脾饼
配方：炒白术15克，炙鸡内金10克，干姜3克，熟大枣50克。
制法：将炒白术、炙鸡内金与干姜一起打成细末；将熟大枣去皮捣成枣泥，加入上述诸药细末，并混合均匀；然后把炒锅置于中火上烧热，用少许食用油刷锅一遍，将混合均匀的枣泥做成每个直径大约5厘米，厚约0.3厘米的圆形枣泥薄饼，逐一放到锅上反复烘烤至干即可。
分析：方中炒白术健脾止泻，炙鸡内金消食开胃，干姜温中健胃，大枣健脾益气，诸味合用共奏健脾开胃，消食止泻之功，可用于脾胃虚弱型泄泻的辅助治疗。
7.焦米粥
配方：白粳米克，党参20克。
制法：先水煎党参取汁，再入粳米煮粥，煮好后调味食用，每日一剂。
分析：粳米在《伤寒论》等书的古方中亦有运用，治“少阴病，下利，便脓血”的桃花汤（赤石脂、干姜、粳米），用本品意在益脾胃而补虚止泻；党参味甘性平，具有补中益气和胃等功效，与粳米合用适用于脾虚食少之便溏。
（二）菜肴
1.牛肉脯
配方：牛肉克，胡椒20克，荜茇10克，陈皮15克，草果10克，砂仁5克，高良姜6克。
制法：将牛肉切成片状；上述诸品研为细末同肉拌匀，腌制一日，取出，焙干作脯。
分析：胡椒性味辛温，无毒，归脾、胃经，功在燥湿除寒，温中下气；荜茇性味辛热，归胃、大肠经，温中散寒，下气止痛，与陈皮、草果、砂仁、高良姜同用，适用于治疗脾胃久冷之泄泻。
2.鲫鱼羹
配方：鲫鱼1条，大蒜5瓣，胡椒10克，陈皮10克，砂仁3克，荜茇10克。
制法：上述诸味及葱、酱、盐等调料放入鱼肚内，煎熟作羹。
分析：本方适用于脾胃虚弱之泄泻。
3.炙黄鸡
配方：黄雌鸡1只。
制法：将鸡去毛洗净，以盐、酱、醋、茴香、小椒末，同拌匀，刷鸡上，用炭火烤至干焦。
分析：黄雌鸡，《名医别录》曰：“酸，平”，“主伤中、消渴、小便数不禁，肠廦泄利，补益五脏，续绝伤，疗劳，益气力。”《千金食治》曰：“酸，咸，平。”孟诜曰：“黄雌鸡，主腹中水癖，水肿，补丈夫阳气，治冷气，瘦着床者，渐渐食之”又曰：“醋煮空腹食之，治久赤白痢。”可以作为脾胃虚弱之泄泻的辅助治疗。
4.补骨脂煲猪腰
配方：猪腰1对，补骨脂10克，芡实30克，党参20克。
制法：先将猪腰内的筋膜臊腺去除，切成花，与补骨脂、芡实加水适量煮1小时，调味后分2-3次服用。隔日1剂，连吃5-7剂为好。
分析：补骨脂味苦、辛，性温，归肾、脾经，具有补肾壮阳，温脾止泻之功；芡实味甘、涩，性平，归脾、肾经，具有益肾固精，补脾止泻，除湿止带的功效，常用治脾虚久泻；党参味甘性平，具有补中益气和胃等功效，三药与猪腰合用做成菜肴，能温补脾肾，适用于脾虚久泻不愈者。
（三）汤羹
党参金樱子汤
配方：党参20克，金樱子12克，芡实10克，红糖适量。
制法：将上诉药物水煎取汁，用红糖调味，每日1剂。
分析：党参味甘性平，具有补中益气和胃等功效；金樱子味酸、甘、涩，性平，归肾、膀胱、大肠经，具有固精缩尿，固崩止带，涩肠止泻的作用，可用于遗精滑精，遗尿尿频，崩漏带下，久泻久痢；芡实味甘、涩，性平，归脾、肾经，具有补脾止泻，除湿止带的功效，诸药合用共奏健脾止泻之功。
（四）茶饮
锅巴莲子茶
配方：饭锅粑克，莲肉克，白糖适量。
制法：先把锅巴炒黄，莲肉去心；再将它们一起研成粗末。每次取粗末10克左右，白糖适量，用开水冲泡。
分析：本方适用于老幼脾泻久不愈者。
（五）其他
1.泻痢奇方
配方：糯米克，山药克。
制法：将糯米用姜汁浸一宿并炒熟，再把山药炒黄，然后把它们一起研为末，加大椒末适量，和匀，瓷罐收贮。每次服用15克左右，可以用红砂糖汤调化服用。
分析：本方可以用于小儿及成人泄泻，日久不止者。
2.醋蒜
配方：大蒜适量。
制法：陈醋浸大蒜。
分析：本方可以用于辅助治疗泄泻。
3.柿饼
配方：柿饼若干。
制法：饭上蒸熟，每日与饭一起嚼食，能不饮水更妙。
分析：凡小儿初食饭时，如此嚼喂，可以辅助治疗反胃便泻。
4.蜜制马齿苋汁
配方：马齿苋汁毫升，白蜜2勺。
制法：先用清水将鲜马齿苋洗净，除去杂物，再把鲜马齿苋用温开水浸泡，榨汁，最后加入白蜜拌匀，即可饮用。
分析：清热解毒，健脾止泻。
5.伏暑吐泻方
配方：丝瓜叶一片，白梅一枚。
制法：同研烂，水调服，立效。夏暑百病，俱用六一散，紫金锭更妙，万无一失。
分析：丝瓜叶具有清热解毒，止血，祛暑之功效；白梅入肝、肺二经，可以舒肝，和胃，化痰。二药合用，可以作为伏暑泄泻的辅助治疗。
1.提肛
将肛门夹紧，用力上提，反复数次。
2.闭目摸腹
眼睛闭合，用手按摩小腹，顺时针方向6次，逆时针6次。
3.斜身摇动
治疗脾胃不和不能饮食者，可采用斜身，两手偏向一侧，急挺身，舒展放松头部和两手，两手相抓互相牵拉，并慢慢牵拉一会儿，尽量保持姿势不变。作时气力要缓和自然，然后斜身向另一方，左右来去同样姿式各做二十一次。再由脖子前后两侧慢慢伸出手，好像向外扒，放松身心，摇动二十一次。交替这样做。可治脾胃不和，臂腰虚闷不适等病。
选穴：关元、石门、足三里、天枢、曲泉、腹结、神阙、气穴、阳纲、意舍、梁门、关门、三焦俞、悬枢、脊中、中髎、脾俞、膀胱俞、大肠俞、肾俞、会阳、京门、三间、然谷、阴陵泉、章门、昆仑、长强、隐白、小肠俞、下髎、束骨。
配方：梧桐叶。
用法：煎汤，泡脚。
分析：辅助治疗泄泻不止。
1.针砂丸
配方：针砂、地龙、猪苓。
用法：共研末。生葱汁调，贴脐上，小便长而泻止。
分析：治疗泄泻日夜无度。
2.大蒜贴
配方：大蒜。
用法：捣，贴两足心，并贴脐中。
分析：泄泻暴利。
3.小儿泄泻神方
配方：木鳖子一枚（煨熟去壳），小丁香三粒。
用法：共为末，米糊丸，入小儿脐中，封以膏药，自愈。
分析：辅助治疗小儿泄泻。
4.五倍子方
配方：五倍子。
用法：五倍子研末，醋调作膏药贴脐上。
分析：小儿泄泻。
——摘自《中医脾胃病养生精粹》
杏林后觉
转载请注明：http://www.szpengmignde.com/lrfxyy/4997.html
