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冬天是最适合吃火锅的季节
三五好友围炉而走，暖意浓浓
可难免有些人吃完火锅或者串串就会闹肚子
给人第一感觉就是“食材不干净”
其实，原因有多方面的
比
如
。
。
。
食材没有煮熟
蔬菜中的细菌如果没有经过彻底的烫煮，是很难完全去除的；
肉类食物中含有很多潜在寄生虫，如果食材没有煮熟，吃这些半生不熟的食物，容易导致细菌或寄生虫感染，很容易造成腹泻。
冷热交替
吃火锅时喝冰饮料，酒水，自然很是过瘾。可冰凉的酒水饮料本身会对肠胃造成一定的刺激，再将烫好的食物送进肚子，冷热交替，肠胃时冷时热，受到的刺激大，收缩异常，易引肠胃不适，甚至腹泻。
辛辣刺激
火锅锅底除了油盐外最重要的就是辣椒了，辛辣之物易刺激肠胃，导致腹泻，再加上有脾胃虚弱，就更易拉肚子了，吃火锅建议鸳鸯锅，既可吃一点辣的，但是也有清淡的食材混合。
食材质量问题
有的火锅店为了暴利，所用食材不新鲜，不干净，餐具杀菌消毒不尽，店内卫生差等多种因素都很容易将致病菌吃进肚子，导致腹泻。
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