秋
天
的
味
道
那些记忆里的味道
会伴随我们一生
历久弥新
答应给孩子们写一篇关于秋天的文章做分享，昨晚写到11：39，今天早上6点起床接着写，现在终于结尾。下午培优课分享给他们：童年的故事，如何选材才能出彩。
忽而今秋·秋日物语里秋天的味记忆里秋天的味道总是酸的。那时候村里有一棵老态龙钟的酸枣树。因为酸枣不值钱，所以那树便无人问津，它就成了我们全村孩子的财产。那时候的我们可真馋啊。家里每一块土地的旮旯里都种上了庄稼，只有在几厘自留地里种一些寻常得乏味的蔬菜，水果更是难得的奢侈品。这棵酸枣树便成了孩子们童年里最值得回味的记忆。村里一起长大的孩子有七八个，男女各一半。我常常被划在男孩的行列。爬树钻洞，样样不落。可是那颗酸枣树实在太高，太单调了。树干上几乎没有旁出的枝干。我每次爬到一半，就因为手酸而哧溜一下滑下来。伙伴中有一个爬树高手，瘦得像猴，他双手抱树，两腿夹紧，噌噌两下便隐进了树冠里。我们在树下，仰着头看他，一边咽着口水，一边喊着：“丢点下来，丢点下来。”他一边往嘴里塞着那些熟透了的，又软又粘的酸枣，一边把一些半青半黄的果子扔下树来。我们便争先恐后地一拥而上，去捡地上的酸枣，也不嫌脏，在裤腿上搓两下，就扔进嘴里。那酸爽的味道就弥漫在口腔里，没有比这更解渴的痛快了。树上的伙伴把上衣塞进裤腰里，再把熟透的酸枣揣进上衣里。又把青涩的酸枣给我们扔下来。我一边在心里骂着他自私，一边因为爬不上树而懊恼不已。我们总是在吃了酸枣的当晚，连豆腐也咬不动。甚至都不敢张嘴，一张嘴，一股风也会让我们酸掉牙齿。吃完的酸枣，会露出一个五眼的果核，我们会把这些果核串成长长的串，挂在蚊帐的挂钩上，因为老人说，这可以辟邪。
忽而今秋·秋日物语我们的秋天除了酸枣，还有盐菜（腌菜）。秋天，妈妈坛子里的盐菜终于熟透了。那是春天里，她把青菜用盐渍好，码在坛子里，这是我们一家秋天里最美味的菜肴。我总是眼巴巴守在妈妈的坛子边，看着她把盐菜取出来。渍了半年的盐菜，带着一股特别的菜香，引诱着我的口水。妈妈把盐菜头整个切下来给我，在给我两张盐菜叶子。再把盐菜切成碎渣，每当这个时候，我就知道，晚上有回锅肉吃了。我总是把盐菜叶子撕成细细的长条，一根一根放进嘴里嚼着。有时候吃得太心急，整根盐菜就嗦了进去，我赶紧把它拉出来，呛得眼泪直流。盐菜头最好吃，又脆又香，还有一股咸咸辣辣酸酸甜甜的味道。我总是拿着盐菜出门去，一吆喝，周围的小伙伴都跑了出来。我们便坐在门前的洗衣台上，一丝一丝地分盐菜吃。闻到烟囱里回锅肉的香味，我们便四散回家了。那时候的盐菜回锅肉是真香啊。妈妈总是买最便宜的五花肉，她把肉切得薄薄的，在柴锅里把肉片煎得卷卷的，然后舀一勺自制的豆瓣酱。肉油瞬间就把豆瓣酱烫熟了，香味扑鼻。接着她再倒进去一些酱油，我直至现在也不明白，为何那时候的酱油那么香。锅里的精肉已经被酱油浸成了黑红色，肥肉已经是半透明。妈妈再把切碎的盐菜和青椒倒进锅里，让它和肉混合成一个整体。我狼吞虎咽地吃着完全入味的肉片。然后还要用混着盐菜的肉油泡一碗饭，一扫而光。那样的晚餐并不是每天都有，所以我格外珍惜。常常吃得肚子滚圆，撑得不能动弹。
忽而今秋·秋日物语秋天的味道里，还有猪粪的酸臭。那时候农村家里都养猪。我们家也不例外。秋天更是最重要的时候，因为贴好了秋膘，过年才能有大壮猪宰杀。我们家里有一个不大的猪圈。养着两只傻呆呆的大肥猪。我一直觉得我们家里的猪傻，因为我常常听其他小伙伴说，他们家里的猪从猪圈里跳出去，而我们家里的猪从来没有跳出过猪圈。妈妈对这事无比忌讳，绝不允许我在家里说起这事，仿佛我一说，我们家里的猪就会知道，这世间还有这样好玩的事情，然后跳出猪圈去溜达一圈。家里打扫猪粪的事情是我的专属。我要穿着水桶靴，从猪圈的圈墙上翻进去，然后用一个专用的刮刮，把猪粪刮进通往粪坑的小洞里。再翻出去，接几盆水，把猪圈里剩余的猪粪冲洗干净。两头猪就在我脚边哼哼嗤嗤地走来走去。打扫完猪粪，我总是一遍又一遍地冲洗我的手和露在外面的每一寸皮肤。可是无论我怎么小心擦洗，那几天里，我总是觉得我的身上有一股若有若无的猪粪味。
如今我再也不用打扫猪粪，家里也不再养猪，但是我也再吃不到那样下饭的盐菜回锅肉。更咽不下那半青半黄的酸枣子。秋天依然如期而至，我梦里的乡村却再也无从拾起！它踮起脚尖掠过树顶，染红几片叶子，然后乘着一簇飞掠过山谷离开。
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