隋代医学家巢元方在其所着《诸病源候论》中认为，口腔溃疡，舌亦累之，“手少阴，心之经也，其气通受于舌；足太阴，脾之经也，其气通于口。腑脏虚热，气乘心脾，津液竭燥，故令口舌干焦也。”
孙思邈则认为“凡患口疮及齿，禁油、面、酒、酱、酸、醋、咸、腻、干枣，瘥后仍慎之。若不久慎，寻手再发，发即难瘥。”此说明患口疮者须饮食禁戒；
唐朝大医家王焘创“口疮久不瘥方”，使用龙胆、黄连、生麻、槐皮、大青叶、竹叶、白蜜等蜜煎涂疮的外用方，表明热毒是口疮发生的重要原因；
宋徽宗编的《圣剂总录》的“论口疮”中提出：“胃气弱、榖气少、虚阳上发”，表明胃气虚弱，虚火上犯也是生口疮的原因之一，是虚症口疮的论述。
在临床上，若感冒犯口疮，合并有头痛咽痛、口干口渴，可用桑叶、白茅根、板蓝根、牛蒡等疏风清热解毒；若单纯口干口渴、心烦失眠、尿赤便秘，可用黄芩、黄连、玄参、马勃等泻火解毒；
若生口疮反而少气无力、怕冷四肢冷、食欲不振、容易腹泻，此为虚阳上浮，要用一些益气升阳的中药，帮助温运口腔经脉。
患口疮者，因食物的温度过冷或过热都会刺激溃疡处，故饮食冷热应调节适当；食物宜清淡，厚味可能刺激患部引起疼痛，忌温热、辛辣、油腻之品；饮食可选择容易消化吸收的，脾胃积热者宜多食冬瓜、丝瓜、茭白、竹笋、莲藕、红豆、绿豆、蛤蚌、海蜇等清热之品；阴虚火旺者可多食水果；平时宜多饮水，保持二便通畅；可饮用淡茶，不宜饮酒。口疮预后良好，一般可治愈，治愈后对身体影响不大。
中医辨证治疗口疮实症[临床表现]
唇颊内侧、舌面、上腭等处有黄豆或绿豆大小的黄白色溃疡点，呈圆型或椭圆型，周围粘膜鲜红，溃点数目较多，一般为6—10个，疼痛，尤以进食时为甚；头痛、口渴、小便赤，舌质红，脉滑数。[食疗药膳]
1．藕节冬瓜豆腐汤：鲜藕节50克，冬瓜克，豆腐克，共煎汤服，每日2次。
2．银花绿豆汤：金银花20克，绿豆60克，红糖30克。先将金银花煎水，去渣，入绿豆煮至熟烂，再加入红糖，饮汤食豆。
3．西瓜甘蔗汁：西瓜克，甘蔗克，共绞汁饮用。每日2次。
虚症[临床表现]
口腔粘膜溃烂如黄豆大或绿豆大，表面灰白，周围颜色淡红，溃点1—2个，经常反复发作，饮食刺激时疼痛，舌质红嫩，苔少，脉虚细。[食疗药膳]
1．木耳鸡蛋汤：白木耳15克，黑木耳10克，山楂10克，鸡蛋1枚。将木耳、山楂水煎，熟时将鸡蛋打开放进汤里调匀，再煮片刻即可服用。每日1—2次。
2．当归黑豆鸡蛋汤：当归头15克，黑豆50克，鸡蛋1枚。先煮当归、黑豆1小时，然后将鸡蛋打开，调匀，和当归、黑豆一起煎煮至豆烂，便可服食。
3．绿豆鸡蛋饮：鸡蛋1枚，绿豆30克。将鸡蛋打人碗中调成糊状；绿豆用冷水浸泡10—20分钟，煮沸约5分钟，取绿豆汤冲入鸡蛋糊内，成蛋花状服之，每日早晚各1次。
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