腹泻是长老年人的常见症状。作为一种症状，它的病因是很多的，那么，要治疗就要找出能引起腹泻的原因。一般来说，腹泻可以分为急性和慢性两种。
急性腹泻主要是由于饮食不当，食用不洁净食物和暴饮暴食造成如急性肠胃炎，细菌性痢疾，阿米巴痢疾，病毒感染引起的肠胃型感冒等。这种情况往往在短时间内引起脱水，老年人的承受力有限，所以应尽快用药或输液补充。
慢性腹泻主要分代谢性疾病引起的腹泻，如甲亢，糖尿病，慢性肾功能衰竭，药源性腹泻，如秋水仙碱，地高辛，硫酸镁等，肠道肿瘤，如结肠癌；功能性腹泻，如过敏性结肠炎。
慢性腹泻对中老年人的健康威胁很大，长期腹泻可以造成消瘦，贫血。使本来就虚弱的抵抗力越发降低，所以要引起重视。
中医将慢性腹泻称作“久泻”。老年人慢性腹泻多属于中气不足或脾肾阳虚，而且归根结底总是以脾气虚弱，运化失职为根本的病机。所以食疗应以健脾益气，理湿止泻维基本原则。
人参粥人参末3克（或党参末15克），冰糖少许，粳米克同入砂锅煮粥。注意阴虚火旺或身体壮实的中老年人不宜食用。在食此粥时，不可与萝卜和茶水同服。
白扁豆粥新鲜白扁豆克或干扁豆50克，与梗米克同煮维粥，每日早晚热食服。
薏苡仁粥薏苡仁50克碾成细粉，与梗米75克同煮为粥食用。薏苡仁含有丰富的碳水化合物，蛋白质以及多种氨基酸，又能健脾利湿。
栗子粥栗子12只去壳，与梗米或糯米克同煮为粥。四季均可，供早晚服食。用于治疗老年慢性泄泻，肾虚，腰酸腿痛，颇有效益。
以上几种配方，克因地制宜选用。取效后可连续长期服用3个月以上。
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