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在中国，饮食讲究的就是“色香味”，但是千万别把美味和佳肴划等号!有时候嘴里的美味，不一定会给你带来营养。相反，饮食如果只讲究个人好恶，那么肠癌只会对你“来势汹汹”。
近年来，肠癌肆虐全球，发病率正以年均2%的速度上升。我国肠癌发病率呈明显升高趋势，原因主要与饮食、环境、生活方式等因素密切相关。这些因素大多可人为干预，从而减少肠癌的发生。
大肠癌的五大信号，千万别错过！
1排便习惯改变排便习惯的改变是大肠癌最常见的表现。比如：之前排便很规律，但最近很长一段时间里，拉肚子或便秘的情况十分频繁；或是之前一天只排便一次，如今却要一天三五次地跑厕所。一旦出现这些排便习惯的改变，不要觉得这只是便秘或拉肚子，医院做检查。
2血便有可能癌变
血便也是发生疾病的标志。很多人误以为造成血便的是痔疮，一般都不当回事，但如果真是癌症类的重大疾病，你说耽误了是不是肠子都悔青了？在粪便通过已有癌变的肠道时，会摩擦病灶表面，从而引起血便；如果持续出血，还会导致贫血。
3便秘与腹泻交替发生
如果一会便秘一会腹泻，便便真是捉摸不定你就要特别留心了。如果在靠近肛门的位置发生癌症，肠道会变得狭窄，粪便不易通过，会导致便秘或者便便变细。同时，由于肠道变窄，为了将粪便从肠道中挤出来，大肠就得更卖力地促进排便，肠道运动就变得活跃，所以也可能会导致腹泻。
4持续腹泻
如果是急性肠胃炎、食物中毒等引起的腹泻，通常几天内就会好转痊愈。但是，如果腹泻持续很久，那么肠易激综合征、溃疡性大肠炎或大肠癌都有可能，医院做检查那是必须和首要的。大肠癌导致的腹泻，常常是水性粪便中混杂着血液，排便后还有便便残留的感觉，同时腹泻与便秘交替、反复发生。
5便便突然变细，排便不爽
如果平时的便便较粗，突然间变成了铅笔一般细，也有可能是大肠癌出现了。
肿瘤变大，就会影响便便排出，所以会变细，而且一次不能完全排尽，总是有一种想排又老排不净的感觉。所以，一旦持续一段时间排出的均为柔软的细便，并且总有排不尽的感觉，就要特别注意，需要接受内镜检查。
饮食“五过”，肠癌自来饮食不当就可能招致肠癌，以下几个吃法易导致大肠癌的发生。
吃得过精
精米白面含糖量高，可影响血糖和甘油三酯的水平。这些因素可直接或通过胰岛素等多种激素间接作用于大肠上皮细胞，促进癌变。
吃得过油
烹调油里均含有饱和脂肪酸，油吃太多(富含饱和脂肪酸的饮食)可刺激胆汁分泌，增加大肠中胆汁酸的浓度，使肠中厌氧菌数量增加。而厌氧菌中含有一种能促使致癌物质激活的酶，易导致癌症的发生。
吃得过荤
高动物蛋白饮食中的氨基酸经细菌分解，可产生致癌物质或形成辅助致癌物质，从而引发肠道肿瘤。此外，牛肉中含有较多的丙醛物质，有强烈的致癌作用，特别是变质或在冰箱中贮存过久的牛肉，若取出后在室温中化冻或立即加热蒸调，可加速丙醛的形成。
吃腌过多
腌制食品所富含的亚硝胺为强致癌物质，哪怕是每次摄入小剂量，长时间接触也可致癌。
饮酒过量
高浓度的乙醇可以使消化道黏膜表面的蛋白质变性，从而增加肿瘤的发生概率。酒在人体的主要代谢产物乙醛，是已经被肯定的致癌物。
少肉多素，健康自在1、少吃富含饱和脂肪酸及胆固醇的食物
烹调过程中，还要避免将动物性食品和植物油过度加热。
2、多吃富含膳食纤维的食物
如番薯、花椰菜等。膳食纤维可增加粪便的体积，使粪便成形，利于排便，以缩短粪便在肠道内的停留时间，减少致癌物质与肠壁的接触，降低肠道中致癌物质的浓度，从而减少大肠癌的发生危险。
3、注意补充足够的维生素
维生素A能保护上皮细胞结构和功能的完整性，可减少黄曲霉素所诱发的结肠癌;维生素E及B族维生素具有拮抗结肠肿瘤发生的作用。
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