1食物不耐受是什么？
食物不耐受是一种食物引起的复杂的变态反应疾病，儿童对特定食物产生不耐受，不会像传统的食物过敏一样迅速发病，它可能需要几天或者更长的时间表现临床症状。食物不耐受在儿童中有较高的发病率，由于其缓慢的致病过程和繁多的食物种类很难被家长发现和诊断。食物在进入消化道后，本该被消化分解成氨基酸、甘油和单糖水平（蛋白质、脂肪、糖类的最小单位），这样才能完全被人体吸收，转化成能量，这种能量就会使我们有力气。但并不是所有的食物都会像米饭一样轻松地被我们的身体吸收。有些食物因为身体中没有相应的酶，所以在胃里不能被消化分解成最小的单位，就会以多肽等比较大的物质形态进入肠道。
当多肽进入肠道黏膜中的淋巴系统内时，被当成了外来入侵者，身体释放出了抗体IgG去抵抗这种外来入侵者，但敌人的火力也很猛，两方交战在一起形成了免疫复合物，这些大分子的免疫复合物无法从体内排除从而引发身体系统的各种症状。
2为什么儿童容易患上食物不耐受？
遗传因素：研究表明，父母具有过敏史，孩子患食物不耐受的风险很高。
内在因素：儿童的免疫系统和消化系统发育不成熟，对摄入的食物分子不能很好地消化吸收，当身体对这些异体蛋白反应过度时就表现为食物不耐受症状。
外界因素：环境污染、食品添加剂的使用、滥用药物、过度洁癖、非母乳喂养、婴儿期过早添加辅食、早产都可能导致或加重临床症状。
3儿童食物不耐受的临床表现
消化症状：儿童呕吐、慢性腹泻、便秘、胃食管反流等
皮肤症状：儿童湿疹、慢性荨麻疹
呼吸症状：儿童过敏性鼻炎、慢性哮喘
精神症状：儿童孤独症、注意力不集中、儿童自闭症
4儿童食物不耐受的致病机制？
“屏障功能不成熟，身体容易受到袭击”。由于年龄小，儿童的消化道黏膜发育不完全，免疫系统属于初建阶段，摄入的食物蛋白不能完全消化吸收，大分子的食物蛋白直接通过肠道黏膜进入体内，激发自身的免疫系统产生食物特异性IgG抗体，抗体与食物大分子形成免疫复合物沉积在体内，诱发各种临床症状的发生。
5食物不耐受是过敏吗？
食物不耐受并不等于食物过敏。
食物过敏多是触发性的。比如孩子对某种食物出现过敏情况，那么这种食物的汁液一接触到皮肤，皮肤会很快出现红痒的症状。食物过敏是一种“急症”，且临床上多以药物治疗为主。
食物不耐受就比较“慢性”。通常而言吃下这种食物几个小时后或几天后，症状才表现出来。也正是因为这种滞后性，食物不耐受比一般的食物过敏更隐匿，也更易误诊。确诊后，临床上多以调整饮食加以纠正。
6如何治疗儿童食物不耐受？
当儿童出现食物不耐受引起的不适症状时，不应盲目地忌食问题食物，这有可能造成营养不良或新的过敏症状，应该到医疗机构进行专业的食物不耐受检测，根据客观、真实的检测结果，给患儿制定科学的饮食指导方案，严格按照饮食指导方案进行饮食调整，一个忌食周期后，患儿将会明显感到身体在逐渐好转。
7食物不耐受案例
患儿信息：周宝宝，2岁男童
病史：从四个月添加辅食后经常无缘由的腹泻，稍微喝点米汤就拉肚子好几天。导致添加辅食的过程非常缓慢，体重严重不达标。
治疗：经过检测，发现宝宝大米、鸡蛋重度不耐受。建议忌食大米、鸡蛋。忌食半年后，宝宝的腹泻不治自愈。摆脱了不耐受食物的困扰，宝宝的脸色又开始红润起来。
患儿信息：李宝宝，3岁女童
病史：宝宝面部、额头有大面积湿疹。医院检查，外用药膏含有一定的激素成分，不能长时间使用，宝宝的湿疹总是反复，看着痒痛感让宝宝烦躁不安，家长心急如焚。
治疗：经食物不耐受检测，宝宝牛奶、鸡蛋重度不耐受。建议下孩子忌食鸡蛋，更换羊奶粉喂养，三个月后面部湿疹全部消失。家长没有想到，牛奶鸡蛋这些营养丰富的食品竟然是导致孩子生病的元凶。
患儿信息：田宝宝，9个月男婴
病史：母亲奶水不够，宝宝一直配方奶喂养，6个月开始全身出现丘疹及水疱，奇痒，尤其肛周、脐周皮损较重。
治疗：经过检查，鸡蛋重度不耐受，牛奶和小麦中度不耐受，大米轻度不耐受，由于患儿年龄小，牛奶未忌，未用任何药物，经调整饮食20天症状明显好转，痒症消失，40天后皮损消失。
患儿信息：钱宝宝，8岁男童
病史：喘息咳嗽3年，痰多呈黄色，诊断为过敏性哮喘，病情迁延，长期不好。
治疗：进行食物不耐受检测，结果为鸡蛋中度不耐受，忌食20天后症状基本消失，偶有咳嗽，2个月痊愈。
8不耐受食物是否有替代选项？
忌食某种食物以后是否有什么替代选项呢？
我们专门总结出了如下一份食物替代食谱。
夏天到了，天性活泼的宝宝们在大汗淋漓过后总要多补充一些食物来弥补能量的快速流失，北京中科医院得了白癜风好治疗吗
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