腹泻是一种常见症状，可由一种或多种病因引起。腹泻多指排便次数多于平时，每天排便3次以上，粪便量和性状发生变化，粪便量增多，不成形，便溏稀，含水量增加，或在一定的时间有频繁水样便，每天排粪便总量超过g，有时便中脂肪增多，带有不消化食物，或含有黏液、脓血。根据病程，腹泻有急、慢性之分。
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病因
1、急性腹泻病因：细菌感染、病毒感染、食物中毒、饮食贪凉、消化不良。
2、慢性腹泻：常由于急性腹泻治疗不彻底或自身免疫因素引起，病因比较复杂，常有以下几点原因：肠道感染性或非感染性炎症，小肠吸收不良，肠道肿瘤，运动性腹泻及药源性腹泻。
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症状
1、急性腹泻：起病急，病程在2～3周之内，分为水样泻和痢疾样泻。前者粪便不含血或脓，可不伴里急后重，腹痛较轻。后者有脓血便，常伴里急后重和腹部绞痛。感染性腹泻常伴有腹痛、恶心、呕吐及发热，小肠感染常为水样泻，大肠感染常含血性便。
2、慢性腹泻：大便次数增多，每日排便在3次以上。便稀或不成形，粪便含水量大于85%，有时伴黏液、脓血、腹痛、里急后重、便下赤白、粘冻、肛门灼热、恶心、呕吐、神疲乏力等。持续两个月以上，或间歇期在2～4周内的复发性腹泻。
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治疗原则
病因治疗和对症治疗都很重要。在未明确病因之前，要慎重使用止痛药及止泻药，以免掩盖症状造成误诊，延误病情。1、病因治疗
（1）抗感染治疗，根据不同病因，选用相应的抗生素。
（2）其他，如乳糖不耐受症不宜用乳制品，成人乳糜泻应禁食麦类制品。慢性胰腺炎可补充多种消化酶。药物相关性腹泻应立即停用有关药物。
2、对症治疗
（1）一般治疗，纠正水、电解质、酸碱平衡紊乱和营养失衡。酌情补充液体，补充维生素、氨基酸、脂肪乳剂等营养物质。
（2）黏膜保护剂，蒙脱石、硫糖铝等。
（3）微生态制剂，如双歧杆菌可以调节肠道菌群。
（4）止泻剂，根据具体情况选用相应止泻剂。
（5）其他，-2、溴丙胺太林等具解痉作用，但青光眼、前列腺肥大者、严重炎症性肠病患者慎用。
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药食同源
Step1
—四神汤—
配方
山药
克
薏米
克
芡实
克
茯苓
克
?制法：打成粉，每次1-2勺，每天2次冲服，服用一个月效果显著。
?功效：健脾开胃，利水渗湿。用于脾胃不和引起的腹泻。
Step2
—山楂党参茶—
配方
山楂
10克
党参
10克
?制法：泡水饮用。
?功效：补气健脾。用于脾气虚弱引起的腹泻。
Step3
—莲子生姜粥—
配方
莲子
50克
生姜
30克
红糖
30克
粳米
克
?制法：莲子、粳米先煮半小时，再放入姜、糖，煮10分钟食用。
?功效：健脾化湿，固肠止泻。用于脾胃虚寒引起的腹泻。
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预防保健及注意事项
1、注意饮食、水源、食品的卫生。注意个人卫生，饭前便后要洗手，生吃瓜果蔬菜要洗烫，水果以削皮吃为好，不喝生水，外出就餐多食蒜和醋；餐具要卫生，生熟食分开存放，生熟菜板分开用；加强灭蝇灭蚊。
2、熟食品在冷藏中做到避光、断氧、不重复污染，冷藏效果更好。
3、食品在食用前进行高温杀菌。
4、蔬菜应妥善保存：保持新鲜，防止腐烂，不吃腐烂的蔬菜。吃剩的菜不可在室温下存放长时间后再食用。食物应彻底清洗，贮存场所、器具、容器均应保持清洁。
5、食海产品一定要煮熟，餐前务必洗手，餐具一定要经过消毒。苦井水勿用于煮粥，尤其勿存放过夜。
6、勿食大量刚腌的菜：腌菜时盐应多放，至少腌至15天以上再食用。腌菜时选用新鲜菜。
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